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田子町産にんにくを独自製法で発酵・熟成。甘み濃厚、においは穏やか。モンドセレクションで国際的品質を認められた逸品。
収穫後すぐ出荷。田子の土で育った、力強い香りと辛みの生にんにく。料理好きへの贈り物にも。
にんにくオイル・醤油漬け・パウダーなど。日常使いで田子の力を手軽に。ギフトセットも対応。
モンドセレクションは、ベルギーを拠点とする国際品質審査機関。食品・飲料の品質・製法・味わいを厳格に評価します。
岡崎屋の純黒にんにくは、この審査を通過し、国際的な品質基準を満たす商品として認定を受けています。田子町という小さな産地から生まれた一粒が、世界の舞台で評価された証です。
青森県田子町は、岩手県との県境に位置する山間の農村。日本国内のにんにく生産量の一大産地であり、「田子のにんにく」として全国にその名が知られています。
寒暖差の大きい気候と、火山性の豊かな土壌がにんにくの凝縮した旨みを生みます。岡崎屋は、この土地で種の選定から栽培・収穫・加工まで一貫して行っています。
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